Poisson Frais : umukeke mubisi

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Nutrition:

Le poisson frais du Burundi est réputé pour sa qualité exceptionnelle et son goût authentique. Situé sur les rives du lac Tanganyika, le Burundi offre une richesse naturelle de poissons, notamment des espèces telles que le sambaza et le mukéké. Ces poissons sont souvent pêchés quotidiennement par des pêcheurs locaux, ce qui garantit leur fraîcheur.
Ils sont utilisés dans une variété de plats traditionnels burundais, mettant en valeur des méthodes de cuisson simples qui préservent leurs saveurs naturelles. Par exemple, le poisson est souvent grillé, fumé ou servi avec des sauces épicées typiques de la région. Le lac Tanganyika, avec son eau claire et pure, joue un rôle clé dans le maintien de cette qualité.